Description

#Cabbage with #poppy #seeds #kheer...

#पत्ता गोभी & #खसखस (पोस्त दाना) #खीर

6 कप के लिए

#सामग्री

दूध 6कप
चीनी 1.5 कप
बादाम 1चमच कटे हुए
पिस्ता 1चमच कटे हुए
इलाइची पाउडर 1/4 चमच
केसर 9 से10 पत्तियां
खस खस 2चमच
Method :-
1) सब से पहले पत्ता गोभी को कदूकस कर ले। तेज गर्म पानी में डाल कर 2 मीनट के बाद छलनी में छान ले।और एक सूती कपड़े पर निकल ले, जिससे पत्ता गोभी की खुश्बू जो कुछ लोगो को कम पसंद होती है , निकल जायेगी।।
2)अब दूध को एक भारी तली वाले बरतन में डाल कर उबलने के लिए रख दे।
3)एक कटोरी में 4 चमच गर्म दूध ले इसमें पोस्त दाना और केसर को दाल कर थोड़ी देर के लिए रख दे।
4) एक पैन में 1चमच देसी घी डाल कर पत्ता गोभी कर हल्का सा भून ले और उबलते हुए दूध में डाल कर अछे से पकायें।।
5) चीनी को मिला कर इसे गाढ़ा होने तक पकायें
6) अब इसमें केसर और पोस्त दाना जो दूध में डाला हुआ था इस खीर में डाल कर पकायें।।
7) थोड़ा थोड़ा ड्राई फ्रूट सजाने के लिए बचा कर बाकी खीर में डाल दे।।
8) इलाइची पाउडर भी डाल दे।।
गैस बंद करदे।।
ऊपर से बादाम, पिस्ता , इलाइची दाना पाउडर डाल कर सजाये...
9) ठंडा और गरम अपने स्वादानुसार परोसे।